合理科學(xué)的飲食是“控糖”的基礎(chǔ)，也是糖友們最關(guān)心的問(wèn)題。和“糖”相伴的日子里，您知道如何去吃嗎？今天小編和大家一起分享糖尿病科普知識(shí)（二）---“糖尿病患者如何合理科學(xué)飲食”
（一）飲食總原則
★控制每日飲食總熱量，保持吃的“收支”平衡；
★均衡營(yíng)養(yǎng)，定時(shí)定量進(jìn)餐；
★少量多餐，建議一日3～6餐；
★清淡飲食，少油、少糖、少鹽；
★限制飲酒，堅(jiān)決戒煙。
在這里，小編向您推薦幾個(gè)科學(xué)飲食小竅門(mén)
★我們推薦您使用的烹飪方法：燉、煮、煲、清蒸、燴、涼拌，這樣做菜營(yíng)養(yǎng)成分損失少，脂肪攝入量少，更容易消化吸收。
★不推薦您使用的烹飪方法：炸、煎、過(guò)油紅燒，這樣做菜對(duì)蛋白質(zhì)、維生素破壞多，脂肪過(guò)度氧化可能產(chǎn)生致癌物，增加脂肪量和熱量。
★每日食鹽攝入量不超過(guò)6克（約啤酒瓶蓋1瓶蓋），伴有高血壓的糖友不超過(guò)5克；另外需謹(jǐn)防醬油中的含鹽量。
★愛(ài)吃土豆、紅薯、山藥等高淀粉含量的糖友，建議每次吃拳頭大小，并從主食中去掉相應(yīng)的量。
（二）外出用餐飲食控制小技巧
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外出用餐盡量不吃自助餐。
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外出用餐通常菜的用油量大，讓服務(wù)員單獨(dú)準(zhǔn)備一個(gè)裝熱開(kāi)水的小碗，吃菜前用水涮涮，可以防止攝入過(guò)多脂肪。
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如果吃不完，請(qǐng)服務(wù)員打包并帶回家，而不是繼續(xù)吃。
（三）糖尿病患者能吃水果嗎？
在血糖控制較理想后（如空腹血糖＜7.0mmol/L,餐后血糖＜10.0mmol/L，糖化血紅蛋白＜7.5%），您可以適量食用鴨梨、青瓜、檸檬、李子、草莓、西瓜等水果；謹(jǐn)慎食用香蕉、山楂、鮮棗、荔枝、芒果、甜瓜、橘子、桃等水果；不宜食用干棗、紅棗、蜜棗、桂圓、葡萄干等水果。
（四）糖尿病患者能喝粥嗎？
可以喝粥，但需要減少大米的分量，加一些雜糧和青菜。如小米、燕麥、菜葉等。另外熬粥的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，并在粥變稠前喝，此時(shí)的粥升糖指數(shù)并不高。
（五）無(wú)糖食品可以隨便吃嗎？
雖然無(wú)糖食品用甜味劑取代蔗糖、果糖等作為添加劑，如無(wú)糖月餅，但它仍然含有較多的碳水化合物，最好選擇一小塊品嘗，并記入總熱量。
（六）喝白水有熱量嗎？
白水并不產(chǎn)生任何熱量，推薦每日飲水量為6～8杯。但飲茶要適量。糖友應(yīng)該限制飲酒和咖啡，并且我們不推薦您飲用任何含糖飲料。
此外，辣醬、甜面醬、麻醬里也有熱量，吃的時(shí)候要特別注意。
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